水果罐頭進行無菌檢測的方法有哪些

發布時間：2020-07-18

　　水果罐頭在生產出來以后，還需要經過一系列的檢測后，在能夠進入市場上銷售，為了保證食品的安全，廠家會對水果罐頭進行無菌檢測，只有合格后，才能夠流入市場。今天讓我們一起來了解一下，水果罐頭進行無菌檢測的方法有哪些?

水果罐頭進行無菌檢測的方法有哪些

　　1.膨脹試(shi)驗：新鮮的(de)水(shui)果罐(guan)頭(tou)，放在(zai)溫(wen)度(du)在(zai)36度(du)左右的(de)環境中一個星期，然(ran)后觀察水(shui)果罐(guan)頭(tou)的(de)蓋子(zi)是否出(chu)現(xian)膨脹的(de)情況(kuang)。

　　2.密閉試驗：將需(xu)要檢測的(de)(de)水果(guo)罐頭(tou)擰(ning)緊(jin)后，放(fang)在86度左(zuo)右的(de)(de)水中(zhong)，觀察沉入水中(zhong)的(de)(de)罐頭(tou)，如果(guo)罐頭(tou)中(zhong)有起泡連續冒出，則說明漏(lou)氣(qi)，產(chan)品(pin)是不合格的(de)(de)。

　　廠家在出廠水果罐頭時，需要經過多道工序進行檢查，只有合格的產品才能夠流入市場，這樣才能夠保證水果罐頭的質量，大家可以放心食用。本文由罐頭設備生產廠家收集，僅供參考。

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水果罐頭進行無菌檢測的方法有哪些

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